脱水豆类蔬菜: 刀豆
工艺流程:原料→去头→→杀青→冷却→烘干→挑选→检验 →成品
产品要求:具有本品种应有气味,颜色为绿色或淡绿色, 水份<8%。
将处理好的原料均匀摊入烘筛上面,红方温度掌握在60-65度为宜,脱水至含水量在6%为宜。
刀豆,中药名,为豆科植物刀豆的干燥成熟种子。秋季采收成熟果实,食品烘干机,剥取种子,晒干。本品呈扁卵形或扁肾形,长2~3.5cm,热泵食品烘干机,宽1~2cm,厚0.5~1.2cm。表面淡红色至红紫色,微皱缩,略有光泽。边缘具眉状黑色种脐,大型食品烘干机,长约2cm,上有白色细纹3条。质硬,多功能食品烘干机,难破碎。种皮革质,内表面棕绿色而光亮;子叶2,黄白色,油润。气微,味淡,嚼之有豆腥味。
杏鲍菇烘干注意的事项
1、菇片进入烘房启动烘干系统开始进入加温烘烤后切勿打开烘房门。否则烘房内的温度和外界温度高低相差异较大时、导致高温菇片接触到低温冷空气时会变形变黑影响品质。(观察烘房内杏鲍菇的变化可以通过烘房的窗户直接观看)。
2、在升温烘烤过程中烘房内的温度切勿上下波动太大、否则也会影响菇片颜色不理想。
3、双胞菇的含水量在90%以上、含糖量较高、如风量、温度匹配不当会直接影响到干菇片的品质和产量。
4、水碧天蓝新能源热泵烘干设备的运行成本较低,比喻其它用电设备一个小时4度电,而水碧天蓝烘干机只需要1度电。全智能化*人工值守、整库进鲜菇整库出干菇、菇片及托盘*翻动调换。